Τι είναι η διαλειμματική νηστεία;

H διαλειμματική ή διαλείπουσα νηστεία είναι αυτή τη στιγμή μια από τις πιο δημοφιλείς διατροφικές τάσεις στον κόσμο για την απώλεια βάρους. Η βάση του είναι ο διαλείποντας ενεργειακός περιορισμός. Δηλαδή περιόδους νηστείας που εναλλάσσονται από περιόδους πρόσληψης τροφής. Ακόμα, το μοτίβο αυτό έχει μεταβολικά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό και υπερτερεί στο θέμα της απώλειας βάρους συγκριτικά με τις κλασσικές δίαιτες.

Μπορεί να έχετε κάνει διαλειμματική νηστεία, ή αλλιώς fasting, ακόμα κι αν δεν γνωρίζετε τη δίαιτα αυτή. Υπάρχει δηλαδή περίπτωση να μείνατε νηστικός/η για 16+ώρες, εάν έχετε παραλείψει το πρωινό σας γεύμα και σνακ.

Μέθοδοι διαλειμματικής νηστείας

Αρχικά, υπάρχουν διάφορα πρωτόκολλα διαλείπουσας νηστείας, τα πιο συνηθισμένα εκ των οποίων είναι :

Μέθοδος 16/8

Περιλαμβάνει 16ωρη καθημερινή νηστεία, με τον περιορισμό της κατανάλωσης φαγητού σε 8 ώρες. Για παράδειγμα η κατανάλωση τροφής μπορεί να γίνει σε ένα χρονικό διάστημα 8 ωρών μέσα στην ημέρα (π.χ.12.00-20.00 ή 13.00-21.00).

Η δίαιτα 5:2

Σε αυτή τη διατροφή για 5 ημέρες της εβδομάδας δεν υπάρχει περιορισμός στη λήψη τροφής. Ωστόσο, σε δυο μη συνεχόμενες ημέρες της εβδομάδας, το άτομο καταναλώνει 500-600 θερμίδες.

Η εναλλασσόμενη νηστεία

Υπάρχουν ημέρες νηστείας και ημέρες ελεύθερης διατροφής. Στη διατροφή είναι ελεύθερη η κατανάλωση σε νερό, καφέ χωρίς ζάχαρη και άλλα ροφήματα με μηδενικές θερμίδες κατά τη διάρκεια της νηστείας. Από την άλλη πλευρά, δεν επιτρέπονται στερεές τροφές.
Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν τη μέθοδο 16/8 ως την απλούστερη και πιο εύκολα εφαρμόσιμη δίαιτα, για το λόγο αυτό και είναι η πιο δημοφιλής.

Είναι η διαλειμματική νηστεία ασφαλής;

Στην πραγματικότητα, η νηστεία είναι μια συνηθισμένη πρακτική εδώ και χρόνια. Παλιά οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες δεν είχαν ψυγείο και διαθέσιμα τρόφιμα όλο το χρόνο. Συχνά μένανε νηστικοί για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Επιπλέον, οι άνθρωποι συνηθίζουν να κάνουν νηστεία και για θρησκευτικούς λόγους, από τα παλιά χρόνια έως και σήμερα.

Επίδραση στις ορμόνες

Όταν νηστεύετε, πολλά μπορεί να συμβούν στο σώμα σας σε κυτταρικό και μοριακό επίπεδο. Για παράδειγμα, το σώμα προσαρμόζει τα επίπεδα ορμονών για να κάνει το αποθηκευμένο λίπος πιο προσιτό.

1. Ανθρώπινη αυξητική ορμόνη (HGH). Τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης αυξάνονται έως και 5 φορές. Αυτό έχει οφέλη για την απώλεια λίπους και την πρόσληψη μυϊκού ιστού.
2. Ινσουλίνη. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη βελτιώνεται και τα επίπεδα της ινσουλίνης πέφτουν δραματικά.
3. Κυτταρική επιδιόρθωση. Κατά τη νηστεία, τα κύτταρά σας ξεκινούν τη διαδικασία της επιδιόρθωσης. Τα κύτταρα αφομοιώνουν και αφαιρούν παλιές και δυσλειτουργικές πρωτεΐνες από τα κύτταρα.
4. Γονιδιακή έκφραση. Υπάρχουν αλλαγές στη λειτουργία των γονιδίων που σχετίζονται με τη μακροζωία και την προστασία από ασθένειες. Αυτές οι αλλαγές στα επίπεδα ορμονών, στη λειτουργία των κυττάρων και στην έκφραση των γονιδίων είναι υπεύθυνες για τα οφέλη για την υγεία της διαλείπουσας νηστείας.

Απώλεια βάρους

Επιπλέον, η διαλειμματική νηστεία μπορεί να είναι ένα πολύ ισχυρό εργαλείο στην απώλεια βάρους και αυτός είναι ίσως ο κυριότερος λόγος για τον οποίο κάποιος ξεκινάει αυτό το μοτίβο διατροφής. Εκτός από τη μείωση της ινσουλίνης και την αύξηση των επιπέδων της αυξητικής ορμόνης, η νηστεία αυξάνει την απελευθέρωση της ορμόνης καύσης λίπους νορεπινεφρίνη (νοραδρεναλίνη).

Ωστόσο, έχετε κατά νου σας ότι ο κύριος λόγος της επιτυχίας αυτού του πρωτοκόλλου είναι ότι η διαλείπουσα νηστεία δημιουργεί θερμιδικόπεριορισμό, μέσω της μείωσης των γευμάτων.

ΥΓ: Η υπερβολική κατανάλωση φαγητού κατά τις περιόδους πρόσληψης τροφής μπορεί να αντισταθμίσει τα οφέλη της νηστείας και να επιφέρει αντίθετα αποτελέσματα. Για αυτό προσέξτε και την ποσότητα εάν ξεκινήσετε μια προσπάθεια διαλείπουσας νηστείας.

Έχεις σχόλια ή ερωτήσεις σχετικά με το άρθρο; Στείλε μου ένα email. Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για το πώς θα πετύχεις τους διατροφικούς στόχους σου, διάβασε πρώτος/η τη νέα μου αρθρογράφηση. Ακολούθησέ με στο Instagram για περισσότερα διατροφικά tips!