Λαχταριστοί ρεβιθοκεφτέδες ψημένοι στο φούρνο για εσένα που είσαι σε νηστεία και δεν χορταίνεις με τίποτα αλλά και για εσένα που είσαι vegan 🌱 🤩

Πάμε να δούμε τη συνταγή ⬇️

Υλικά :
▫️½ κιλό ρεβίθια
▫️2 κρεμμύδια
▫️½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
▫️3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
▫️1 φλιτζανάκι του καφέ δυόσμο ψιλοκομμένο
▫️1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ)
▫️1 κοφτή κουτ. σούπας κύμινο
▫️1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
▫️αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος:
☑️ Μουλιάζουμε αποβραδίς τα ρεβίθια σε νερό. Βράζουμε καλά τα ρεβίθια και μόλις κρυώσουν τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα αλέθουμε. Αλέθουμε και το κρεμμύδι.
☑️ Βάζουμε τον πολτό από τα ρεβίθια και το κρεμμύδι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το δυόσμο, το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι.
☑️ Στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι βρώμης (ανάλογα με το ποσό σφιχτή ή χαλαρή θελουμε τη ζύμη).
☑️ Σχηματίζουμε στρογγυλά κεφτεδάκια με τα χέρια μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-25λεπτά.

💡Συνδυάζουμε με ψωμάκι (ιδανικά ολικής άλεσης - εγώ χρησιμοποίησα λευκό), αβοκάντο, χούμους και πολιτική σαλάτα.
🤤 Χορταστικό πλήρες γεύμα που θα κρατήσει χορτάτο/η για αρκετή ώρα!

#easyrecipes #easymeals #healthylifestyle #chickpeas #chickpeameatballs #foodie #healthyrecipes #healthyfoodshare ...

❓Σου έχει τύχει να είσαι ακόμα πεινασμένος μετά το γεύμα σου;

⬇️

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που μπορεί να συμβαίνει αυτό.

▫️Πιθανόν να κατανάλωσες τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες (με λιγοστή πρωτεΐνη και λιπαρά). Ειδικά οι απλοί υδατάνθρακες πέπτονται και απορροφώνται γρηγορότερα, με αποτέλεσμα να πεινάς σε σύντομο χρονικό διάστημα.

▫️Μπορεί να μην έφαγες αυτό που τελικά ήθελες και να μην έμεινες ικανοποιημένος γευστικά από το γεύμα σου.

▫️Εάν βρίσκεσαι στα μέσα του κύκλου σου (για τις γυναίκες) πιθανόν να έχεις διακύμανση της ορεξής σου.

🤔 Εσύ τελικά έχεις παρατηρήσει πότε πεινάς περισσότερο;

#healthyeating #nutritionfacts #διατροφη #διαιτολογος #διατροφολογος #θεσσαλονικη #dietonthego #diet #μειωσηβαρους #απωλειαβαρους #πεινα ...

💡 Για εσένα που νηστεύεις σου έχω συγκεντρώσει 5+1 προτάσεις υγιεινών συνταγών για να κάνεις από μια κάθε μέρα!

#nutrition #healthychoices #diet #fasting #vegan #vegeterian #vegetarianrecipes #veganfood #veganrecipes #διαιτολογος #θεσσαλονίκη #διατροφολογος #διαιτα #veganlife #vegetables #veganism #νηστεια #διατροφήστηνηστεία ...

⁉️ Τι εννοούμε 180γρ ρύζι, ωμό ή μαγειρεμένο;

🤔 Συχνά στις συνεδρίες διατροφής με ρωτάτε πώς μετράμε (ζυγίζουμε) το φαγητό. ➡️ Τις περισσότερες φορές, η μερίδα του φαγητού που αναφέρεται σε ένα πρόγραμμα διατροφής, αντιστοιχεί σε μαγειρεμένο φαγητό.

❗️Για πάμε να δούμε όμως πόσα γραμμάρια αντιστοιχούν σε ωμό και πόσα σε μαγειρεμένο φαγητό. Με βάση τους πίνακες αυτούς, μπορείτε να κάνετε τις αναλογίες για το δικό σας διατροφικό πρόγραμμα. 👌

#rawvscooked #rawvscookedfood #gramsoffood #food #nutrition #διατροφολογος #θεσσαλονικη #διαιτα #διαιτολογος #ζυγισματροφών ...

🫑 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐩𝐬 με τυρί και πιπεριά 👌

⬇️
….με μόλις 𝟏𝟏𝟎𝐤𝐜𝐚𝐥 ανά cup
….και με συνταγή του 5λεπτου!

Υλικά για 6 μερίδες:
▪️ 6 πολύ μικρές τορτίγιες (6x18γρ)
▪️ 3 αυγά
▪️ 90γρ ανθότυρο
▪️ 1 πράσινη πιπεριά (εναλλακτικά ταιριάζει εξίσου και η κόκκινη πιπεριά και τα ντοματίνια)
▪️ αλάτι
▪️ πιπέρι

Εκτέλεση:
➡️ Σε 6 φορμάκια προσθέτω τις τορτίγιες ώστε να σχηματίσουν κουπάκια.
➡️ Χτυπάω τα αυγά και προσθέτω το αλάτι, το πιπέρι, το ανθότυρο και τα λαχανικά.
➡️ Γεμίζω τα κουπάκια από τορτίγια και ψήνω στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτα μέχρι να ροδίσουν.

👌 Ιδανικό για light dinner τις μέρες που μαζεύεσαι σπίτι με φίλους.
——————————————————
Tips for learning …

✅ To αυγό εκτός από πρωτεΐνες (ένα μεγάλο αυγό περιέχει 6γρ. πρωτεΐνης) περιέχει και χολίνη, η οποία συμβάλλει στο μεταβολισμό στη λειτουργία του ήπατος, αλλά και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου (σε περίπτωση εγκυμοσύνης).

✅ Οι κρόκοι των αυγών συμβάλλουν στην υγεία των ματιών καθώς αποτελούν σημαντική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, δυο ουσιών που συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας η οποία αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης σε ανθρώπους άνω των 55 ετών.
——————————————————

#eggcups #eggs #eggrecipe #healthyrecipeshare #cookinglight #eatingwell #διαιτολογος #διατροφολογος #θεσσαλονικη #υγιεινημαγειρικη #lightsnack #farmfresheggs #tortilla #food #foodie #instafood #tortillas #yummy #foodstagram #foodphotography #delicious #homemade #cheese #healthyfood #foodlover ...

🌱 Vegan πανεύκολο και δροσιστικό ταρτάκι μπανάνας χωρίς ψήσιμο σε λίγα μόλις λεπτά!

Θα τρελαθείτε με αυτή τη συνταγή🤤

Υλικά για τη βάση :
🔸4 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης αλεσμένες (στο μπλέντερ)
🔸1 κουτ. σούπας φυστικοβουτυρο
🔸 4-5 σταγόνες υγρή στεβια ή 1 κουτ. σούπας μέλι
🔸1-3 κουτ. σούπας γάλα αμυγδάλου

➡️ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά μέχρι να δέσει το μείγμα και ανοίγουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργήσουμε μια βάση.

Για τη γέμιση:
🔸 1/2 μπανάνα
🔸 1 κουτ. σούπας γάλα αμυγδάλου
🔸 1 βανίλια
🔸 1 κουτ. γλυκού κακάο

➡️ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα προσθέτουμε στη βάση της τάρτας.
➡️ Γαρνιρουμε με την υπόλοιπη 1/2 μπανάνα και 10-15γρ σοκολάτας κουβερτούρα.

Tip: Προσθέστε στο ψυγείο πριν καταναλώσετε για μεγαλύτερη απόλαυση!

#banana #bananacreampie #bananacreampiewho #chocolatecake #onthetable #foodie #vegan #food #cake #cleaneats #dessert ...

⁉️ Άραγε φτάνει 1 μήλο την ημέρα; ή 1 καρπούζι; 🤔

Ο Εθνικός Διατροφικός Οδηγός μας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 3 μερίδων φρούτων καθημερινά.
Τι όμως ορίζουμε ως μια μερίδα; ⬇️

Μια μερίδα φρούτου ενδεικτικά ισοδυναμεί με:
▪️ ¾ φλιτζανιού ανανά 115γρ
▪️ 4 μέτρια βερίκοκα 140γρ
▪️ 1 μέτριο αχλάδι 105γρ
▪️ 1 μικρό μήλο 110γρ
▪️ 1 μικρή μπανάνα 70γρ (ή ½ εάν είναι μεγάλη)
▪️ 1 μικρό πορτοκάλι 130γρ
▪️ 1 μικρό ροδάκινο 150γρ

Τα γραμμάρια αφορούν το φρούτο χωρίς τα κουκούτσια και τη φλούδα του.

Και μερικά tips :
♦️ Στοχεύστε να έχετε ποικιλία φρούτων διαφορετικών χρωμάτων καθημερινά.
♦️ Επιλέξτε φρούτα εποχής.
♦️ Φροντίστε να είναι πολύ καλά πλυμένα.
♦️ Προτιμήστε να καταναλώνετε συχνότερα φρέσκα φρούτα, παρά φυσικούς χυμούς, καθώς είναι περισσότερo πλούσια σε φυτικές ίνες.
♦️Προτιμήστε να καταναλώνετε συχνότερα φρέσκα φρούτα, παρά αποξηραμένα, καθώς έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό και μικρότερη περιεκτικότητα σακχάρων και θερμίδων.

❓Εσείς πόσα φρούτα τρώτε την ημέρα και ποια είναι τα αγαπημένα σας;

#fruit #food #fruits #healthyfood #healthy #vegan #foodie #healthylifestyle #instafood #fresh #organic #strawberry #fruitliver #foodstageam #watermelon #banana #detox #strawberries #plantbased ...

ℝ𝕠𝕒𝕤𝕥𝕖𝕕 ℤ𝕦𝕔𝕔𝕙𝕚𝕟𝕚 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕐𝕠𝕘𝕙𝕦𝕣𝕥 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖
Τα κολοκυθάκια αλλιώς 🔝

Υλικά για τα κολοκυθάκια:
🔸 2 μέτρια κολοκυθάκια
🔸 2 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
🔸 2 κουτ. γλυκού κάρυ
🔸 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
🔸 αλάτι
🔸 πιπέρι

✅ Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε έξι κομμάτια το καθένα και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-30 λεπτά.

Για τη sauce γιαουρτιού:
🔸 3 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαουρτι 2%
🔸 3 κουτ. σούπας τυρί κρέμα light
🔸 1 κουτ. σούπας μηλόξυδο
🔸 1 κουτ. σούπας αποξηραμένο δυόσμο
🔸 αλάτι

Γαρνίρουμε με :
🔸 2 κουτ. γλυκού ηλιόσπορους
🔸 1 κουτ. γλυκού παπαρουνόσπορο

#zucchini #zucchinirecipes #food #foodphotography #foodstagram #foodstylist #foodstagram #diatrofologos #yoghurtideas #healthyeating #nutritips ...