🍞Ίσως το πιο αφράτο ψωμί 100% ολικής άλεσης που έχετε δοκιμάσει

👌 Οι λάτρεις του καλού ψωμιού πάρτε χαρτί και μολύβι 📝

Υλικά :

  • 9γρ μαγιά ξηρή
  • 1 κ.γ. ζάχαρη ή μέλι
  • 500ml νερό (2 ποτήρια)
  • 700γρ αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κουτ. σούπας ελαιολαδο

1 πρέζα αλάτι

Πασπαλίζουμε με:

  • 2 κ.γ. νιφάδες βρώμης
  • 1 κ.γ. παπαρουνόσπορο
  • 1 κουτ. σούπας ελαιολαδο

Εκτέλεση:

✔️ Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε. Αφήνουμε μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

✔️ Προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιολαδο και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.

✔️ Σε μια φόρμα για κέικ προσθέτουμε μια λαδόκολλα και μεταφέρουμε το ζυμάρι.

✔️ Χαράζουμε σε δυο τρία σημεία, πασπαλίζουμε με νιφάδες βρώμης και παπαρουνόσπορο και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

✔️Αφήνουμε 20-30 λεπτα να φουσκώσει.

✔️Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC στον αέρα και ψήνουμε για 45 λεπτά.

❗️ Και επειδή είναι τόσο λαχταριστό όσο φαίνεται, θυμίζω ότι το ισοδύναμο της μιας φέτας ψωμί αντιστοιχεί σε 30γρ!

Καλή όρεξη 🤩